Hạt Macca là loại hạt có vỏ cứng, nguồn gốc từ Châu Úc, thành phần giàu omega-3, vitamin nhất trong các loại hạt, trồng phổ biến ở các nước nhiệt đới, trong đó Macca Úc, Nam Phi là đắc nhất, kế tiếp là Macca Việt Nam và cuối cùng là Macca Trung Quốc.

Hạt macca tiếng anh là Macadamia, là loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao nhất hiện nay, đây là loại hạt đắt nhất thế giới. Loại hạt này có nguồn gốc từ Châu Úc, hạt mắc ca có kích thước từ 2 – 3cm, hạt có hình tròn, rất thơm.

Theo các chuyên gia, hạt mắc ca có chứa nhiều đạm thực vật, giàu Omega 3,6,9 và hơn 20 loại vitamin cùng khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe của con người. Chẳng thế mà hạt mắc ca được mệnh danh là “Nữ hoàng quả khô”. Hạt Macca có nhiều loại: Macca Úc, Trung Quốc, Việt Nam hay Nam phi, bài viết dưới đây sẽ giúp bạn phân biệt tường loại Macca này nhé!

Đây là loại Macca được nhập khẩu từ Úc, được chia làm hai dạng chính là thô vàthành phẩm. Tuy nhiên, chủ yếu trên thị trường hiện nay là dạng thành phẩm, nhân hạt đã được tách vỏ sẵn và sấy khô. Để tăng thêm tính khoái khẩu khi ăn, hạt mắc ca Úc thường được tẩm gia vị như muối, mật ong. Dạng mắc ca này thường được đóng gói nguyên lon và nhập khẩu về Việt Nam.

Macca Nam Phi có vỏ dày, màu nâu sáng nhưng sần sùi, cuốn dày, nhân ít hơn macca Úc, vị nhạt và bở nhưng thơm và ngon hơn macca Trung Quốc. Ở thị trường việt Nam, đây là loại hạt macca phổ biến nhất.

Khí hậu ở các vùng Tây Nguyên nước ta rất thích hợp để trồng cây mắc ca, vì thế hạt có giá trị dinh dưỡng rất lớn. Ở Việt Nam, hạt mắc ca thường được sấy khô cho đến nứt rồi tách nhân, sau đó cung cấp ra thị trường. Để nhận biết mắc ca Việt Nam, bạn có thể nhìn kích thước hạt không đều, vỏ dày, màu nâu đậm, có bột mịn bao quanh nhân.

Macca Trung Quốc rất dễ nhận biết so với các loại hạt mắc ca khác, vỏ có màu nâu đen bóng, thường được cưa bằng máy rất đều, sắc nét và đẹp mắt. Khi ngửi có mùi thơm, nhân ăn có mùi dầu, không thơm, vị không ngọt, ít béo. Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý rằng, hạt mắc ca thường được trồng rất ít ở Trung Quốc, các chế phẩm hạt mắc ca Trung Quốc thường được nhập về rồi đóng gói xuất khẩu.

Theo các chuyên gia, trong nhân của hạt mắc ca có hàm lượng dầu khoảng 78%, đặc biệt trong đó chủ yếu là axit béo không no, trong đó có nhiều loại cơ thể con người không có khả năng tự tổng hợp được. Hạt mắc ca giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể ngăn ngừa tình trạng xơ vữa động mạch.

Ngoài ra, trong loại hạt này còn chứa arginine – một loại amino acid giúp thành mạch máu linh hoạt hơn. Người ta tính ra nếu 1 người ăn khoảng 10 – 15 hạt mắc ca mỗi ngày sẽ giảm được 50% nguy cơ tim mạch.

Nhờ hàm lượng chất khoáng cùng vitamin, omega 3 lớn nên hạt mắc ca rất có lợi cho mẹ bầu và trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, hạt mắc ca còn giúp cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, hàm lượng calo cao gấp đôi so với các loại hạt khác.

Có thể bạn chưa biết, hạt mắc ca được đánh giá là loại thực phẩm có hàm lượng Gl thấp nhất, vì thế nó không làm tăng chỉ số đường huyết trong cơ thể người. Đồng thời, lượng protein, chất xơ, chất béo trong hạt này còn giúp ổn định lượng đường trong máu.

Các nhà khoa học đã tìm ra, trong mắc ca có các chất xơ tham gia vào quá trình hình thành tế bào bên trong nhân. Cứ 100g mắc ca sẽ cung cấp cho cơ sở 8.6g hoặc 23% nhu cầu chất xơ cho cơ thể.

Hạt mắc ca được coi là một sản phẩm làm đẹp cao cấp. Dầu mắc ca được đánh giá cao vì có chứa tới 22% lượng axit omega-7 palmitoleic giúp chăm sóc cho làn da khỏe đẹp, mịn màng.

Với nội dung chia sẻ về các loại hạt Macca mà lamthenao.me vừa trình bày, hy vọng bạn đọc có thể chọn mua đúng loại hạt Macca mình cần, đúng giá. Chúc bạn thành công!